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土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，经过很多杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、和抗病力强等特性，肉质鲜美。相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉比较结实，肉质结构和营养比例比较合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，启东农庄元素和很多营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
我们都知道土鸡比饲料鸡贵，土鸡蛋也比普通的鸡蛋贵这样呢，土鸡蛋为什么会比普通鸡蛋价格高呢？不只是是因为它味道好营养价值高，还因为它的产量比较低，物以稀为贵嘛，我们所知道的饲料鸡的产蛋率达90%，而土鸡蛋呢？大概就是40%这样把，饲料鸡由于营产的蛋个头也大，100只鸡里，饲料鸡可能会有90只会同时产蛋，而土鸡大概就40只这样，这么小的产蛋率，就抬高了土鸡蛋的价格，不过靠着这点蛋农民也赚不到什么钱。
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